Αβοκάντο τοστ με ντοματίνια και σουσάμι
Αβοκάντο τοστ με ψητά ντοματίνια, σουσάμι και λίγο cottage cheese — ελαφρύ αλλά χορταστικό.
Ετικέτα: γλυκό
Πατάτες τηγανιτές σε χυτοσίδηρο
Πατάτες με τραγανή κρούστα σε χυτοσίδηρο τηγάνι: δύο τηγανίσματα και σωστό αλάτισμα.
Κουινι-Αμάν: γαλλικά γλυκά με αλάτι
Η βρετονέζικη ζύμη με βούτυρο και ζάχαρη που καραμελώνει στον φούρνο: τραγανή απ' έξω, νωπή από μέσα.
Σαλάτα φακής με τηγανητό τυρί
Ζεστή σαλάτα φακής με καραμελωμένο κρεμμύδι, σπανάκι και τηγανητό τυρί με κρούστα.
Σάλτσα πορτοκαλιού σε 10 λεπτά
Γυαλιστερή σάλτσα πορτοκαλιού με μέλι, μουστάρδα και λίγο ζωμό — για κοτόπουλο, χοιρινό και λαχανικά.
Κρύος καφές εκχύλισης στο σπίτι
Καφές εκχυλισμένος σε κρύο νερό για 16 ώρες: λιγότερη οξύτητα, περισσότερο σώμα, μηδέν πικράδα.
Κλασικό κρουασάν με βούτυρο
Κρουασάν με 27 στρώσεις ζύμης και βουτύρου: τραγανό απ' έξω, αέρινο μέσα.
Πατάτες ψητές με μυρωδικά
Πατάτες στον φούρνο με δεντρολίβανο, θυμάρι, σκόρδο και λεμόνι — τραγανές έξω, αφράτες μέσα.
Μίνι τηγανίτες με γιαούρτι
Μικρά, αφράτα pancakes με στραγγιστό γιαούρτι που μοιάζουν με τηγανίτες γιαγιάς — έτοιμα σε 20 λεπτά.
Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι και ταχίνι
Ψητό κουνουπίδι με κάρδαμο, ρόδι και σάλτσα ταχινιού — χορταστική σαλάτα που τρώγεται και ως κυρίως.
Σπιτικά μπέγκελς με σουσάμι
Σπιτικά bagels με σφιχτή ζύμη, βράσιμο σε νερό με μέλι και κρούστα που τραγανίζει — με απλά υλικά.
Ψάρι Φλωρεντίας με σπανάκι
Φιλέτο ψαριού πάνω σε κρεμώδες σπανάκι με τυρί, ψημένο στο φούρνο — έτοιμο σε μισή ώρα.