Τυροπιτάκια κουρού με πέστο λιαστής ντομάτας
Τραγανή ζύμη κουρού με γιαούρτι που αγκαλιάζει πέστο λιαστής ντομάτας και τυρί, πασπαλισμένη με σουσάμι.
Κατηγορία: Πίτες
Κολοκυθόπιτα γλυκιά με ρύζι
Ξεκινάμε φτιάχνοντας την γέμιση γιατί είναι χρονοβόρα διαδικασία και αν κάνουμε πρώτα τη ζύμη θα μας ξεραθούν τα φύλλα. Βράζουμε ένα φλυτζανάκι…
Στρογγυλές τυρόπιτες
Τυρόπιτες στρογγυλές ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση: 1/2 κ. Μυζήθρα 1/2 κ. Φέτα 10 Αυγά λίγο Πιπέρι λίγη Κανέλλα Για τη ζύμη: 1…
Πίτα Μπαντζίνα
Πίτα μπαντζίνα ΥΛΙΚΑ 6 φλυτζ. Αλεύρι ½ kg φρέσκο Κρεμμυδάκι 1 ποτ. Γάλα ή 1 ποτ. Τυρόγαλο 250gr Φέτα 1 κουτ. σούπας…
Περεσκία (πιροσκί)
πιροσκί ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 800 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 ποτ. χλιαρό Νερό 20 γρ. ξηρή Μαγιά 1 κουτ.…
Μελιτζανόπιτα ξυπόλητη
Μελιτζανόπιτα Ξυπόλητη ΥΛΙΚΑ 3 κ. Μελιτζάνες Tσακώνικες 4 ξερά Κρεμμύδια 4 Αυγά 1 φλιτζ. Κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλιτζ. Φέτα τριμμένη 1…
Κιχιά Κοζάνης
ΥΛΙΚΑ 1kg κιλό αλεύρι 1½ κουταλιά της σούπας σπορέλαιο ½ πακέτο φυτικό βούτυρο για τα «πιτουρούλια» (βλ. παρακάτω) 350-400γρ φυτικό βούτυρο λιωμένο…
Γιαννιώτικη κιμαδόπιτα
ΥΛΙΚΑ 8 φύλλα για πίτα 1 1/2kg κιμά πρόβειο λίγο γάλα 8 παξιμάδια 6 αυγά 4 κουταλιές σούπας βούτυρο λίγο τριμμένο τυρί…
Κοτόπιτα Πηλίου
ΥΛΙΚΑ 4 έτοιμα φύλλα για πίτα 2 kg φιλέτα κοτόπουλου ½ kg πράσα 200γρ φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθο 5 αυγά για…