Loader

Αναζήτηση συνταγής

Κρύος καφές εκχύλισης στο σπίτι

By : | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κρύος καφές εκχύλισης στο σπίτι | On : 19 Μαρτίου 2020 | Category : Αναψυκτικά

Καφές εκχυλισμένος σε κρύο νερό για 16 ώρες: λιγότερη οξύτητα, περισσότερο σώμα, μηδέν πικράδα.

Ο cold brew δεν είναι παγωμένος καφές — είναι άλλη μέθοδος. Το κρύο νερό δεν βγάζει τα οξέα που βγάζει το ζεστό, γι’ αυτό βγαίνει βελούδινος.

Υλικά

  • 100 γρ. καφές αλεσμένος χοντρά
  • 1 λίτρο φιλτραρισμένο νερό
  • Γάλα ή φυτικό ρόφημα
  • Παγάκια
  • Σιρόπι ή μέλι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε τον καφέ σε βάζο με το νερό και ανακατεύουμε καλά.
  2. Σκεπάζουμε και αφήνουμε 16 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου ή ψυγείο.
  3. Στραγγίζουμε από φίλτρο χαρτί ή τουλπάνι.
  4. Φυλάμε σε γυάλινο μπουκάλι στο ψυγείο έως 5 μέρες.
  5. Σερβίρουμε με πάγο και γάλα σε αναλογία 1:2.
Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος

Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία

Αναψυκτικά · 6 συνταγές