Κρύος καφές εκχύλισης στο σπίτι
Καφές εκχυλισμένος σε κρύο νερό για 16 ώρες: λιγότερη οξύτητα, περισσότερο σώμα, μηδέν πικράδα.
Ετικέτα: πορτοκάλι
Κλασικό κρουασάν με βούτυρο
Κρουασάν με 27 στρώσεις ζύμης και βουτύρου: τραγανό απ' έξω, αέρινο μέσα.
Πατάτες ψητές με μυρωδικά
Πατάτες στον φούρνο με δεντρολίβανο, θυμάρι, σκόρδο και λεμόνι — τραγανές έξω, αφράτες μέσα.
Μίνι τηγανίτες με γιαούρτι
Μικρά, αφράτα pancakes με στραγγιστό γιαούρτι που μοιάζουν με τηγανίτες γιαγιάς — έτοιμα σε 20 λεπτά.
Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι και ταχίνι
Ψητό κουνουπίδι με κάρδαμο, ρόδι και σάλτσα ταχινιού — χορταστική σαλάτα που τρώγεται και ως κυρίως.
Σπιτικά μπέγκελς με σουσάμι
Σπιτικά bagels με σφιχτή ζύμη, βράσιμο σε νερό με μέλι και κρούστα που τραγανίζει — με απλά υλικά.
Ψάρι Φλωρεντίας με σπανάκι
Φιλέτο ψαριού πάνω σε κρεμώδες σπανάκι με τυρί, ψημένο στο φούρνο — έτοιμο σε μισή ώρα.
Αυγά Μπενεντίκτ με καπνιστό σολομό
Αυγά ποσέ πάνω σε ψωμί με καπνιστό σολομό και σάλτσα ολλανδέζας — το πιο κομψό πρωινό.
Αυγό και αβοκάντο σε φρυγανισμένο ψωμί
Ψωμί με κρούστα, κρεμώδες αβοκάντο και αυγό μάτι — πρωινό σε 5 λεπτά.
Λαβακέικ σοκολάτας
Μικρό κέικ σοκολάτας με ρευστή καρδιά: 12 λεπτά στον φούρνο και σερβίρεται ζεστό.
Χορτοφαγική σαλάτα πλούσια σε πρωτεΐνη
Σαλάτα με ρεβύθια, φακές, τυρί και σπόρους — χορταστική και γεμάτη πρωτεΐνη χωρίς κρέας.
Ζυμαρικά με ρικότα, πάπρικα και ντομάτα
Κρεμώδης σάλτσα ρικότα με πάπρικα και ώριμη ντομάτα, πάνω σε ζυμαρικά με λίγο νερό βρασμού.