Ρολά σούσι από ρυζόχαρτο
Ρολά σούσι από ρυζόχαρτο Αυτά τα μικρά αλλά εκλεπτυσμένα κέικ μπλέντερ δεν είναι μόνο εντυπωσιακά, αλλά γεμάτα έντονη γεύση. Το γλάσο σιροπιού…
Chef admin
All Recipes and Posts by admin
Πικάντικη σούπα κολοκύθας
Βελούδινη σούπα κολοκύθας με τζίντζερ, κουρκουμά και λίγο καυτερή πιπεριά — ζεσταίνει και θρέφει.
Μαστίχα: Το ”πολύτιμο δάκρυ” ασπίδα κατά του στομάχου
Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα έχει πιστοποιήσει πολλά από τα οφέλη της κατανάλωσης μαστίχας , η οποία πρόσφατα αναγνωρίστηκε ως παραδοσιακό φυσικό φάρμακο…
Υπερτροφές ”θαύματα” για την υγεία!
Ως «υπερτροφές» (super foods) χαρακτηρίζονται οι τροφές που περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με άλλες, συστατικά απαραίτητα για την καλή…
Πασχαλινό τραπέζι: Φάτε σωστά και γλιτώστε θερμίδες!
Πλούσιο τραπέζι, πολύ φαγητό, πολλές θερμίδες και πολλοί κίνδυνοι εγκυμονούν τις ημέρες του Πάσχα. Το γιορτινό τραπέζι, αν και απολαυστικό, είναι πλούσιο…
Πέννες με κρέμα
Ακολουθούμε τις οδηγίες για να μαγειρέψουμε τις πέννες. Απ' το βράσιμο κρατάμε 1 κουτάλα νερό και μετά σουρώνουμε. Σε ένα βαθύ τηγάνι…
Κοτόπουλο με κρασί Μαρσάλα
Λόγω του κρασιού (απο την πόλη Marsala της Σικελίας), η συνταγή είναι Ιταλική.Το κρασί κοστίζει γύρω στα €20-22 η φιάλη. Βάζουμε τα…
Ταρτάρ σολομού
Το ταρτάρ σολομού ανήκει στις gourmet συνταγές.Είναι πανεύκολο και το κυριότερο δεν χρειάζεται να είσαι πάνω απο την κατσαρόλα! Αρχικά κόβουμε τον…
Ποιο ψωμί ταιριάζει με τα ψητά της σχάρας
Οδηγός για το ψωμί που θα βάλεις δίπλα στα ψητά: από καλαμποκένιο και brioche μέχρι πίτα και ψωμί προζυμιού.
Ερωτήσεις για το ψήσιμο: οι απαντήσεις
Γιατί ανεβαίνει η ζύμη και μετά πέφτει; Πότε ανοίγουμε τον φούρνο; Οι απαντήσεις στις πιο συχνές απορίες για γλυκά και ψωμί.
Κανελόνια… της μαμάς!
Αρχικά βάζουμε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και όταν αρχίζει να βράζει βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.Προσθέτουμε προαιρετικά και το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε.Στο ελαιόλαδο ροδίζουμε…
Φρέσκο φαγητό για το Σαββατοκύριακο
Μια απλή ιδέα για το τραπέζι του Σαββατοκύριακου: λαχανικά στον φούρνο, ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και ένα γλυκό κουταλιού.