Κοτόπουλο με ρύζι μπασμάτι στο φούρνο
Ένα ταψί, λίγα υλικά: ρύζι μπασμάτι που ψήνεται μαζί με κοτόπουλο, πελτέ, μέλι, κουκουνάρι και σταφίδα.
Τέλειοι, Παραδοσιακοί Κολοκυθοκεφτέδες Φούρνου στη Λαδόκολλα
Τέλειοι, Παραδοσιακοί Κολοκυθοκεφτέδες Φούρνου στη Λαδόκολλα σαν της Γιαγιάς, αλλά πιο Τραγανοί: καθημερινή εκδοχή χωρίς άγχος — 25 λεπτά σύνολο, 4 μερίδες.
Υλικά
- 1 κιλό κολοκύθια (κατά προτίμηση baby)
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
- 2 τεμάχια αυγά, χτυπημένα
- 80 γρ. βρώμη
- 200 γρ. φέτα, τριμμένη
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένουμε και κόβουμε ό κολοκύθια, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, πιπέρι σε μικρά κομμάτια.
- Ζυγίζουμε τα υπόλοιπα υλικά (ό κολοκύθια, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο) και τα αφήνουμε δίπλα στην εστία.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και στρώνουμε ταψί με λαδόκολλα.
- Σε δυνατή φωτιά ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε ό κολοκύθια για 4–5 λεπτά.
- Προσθέτουμε ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο, ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο, ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε να πάνε παντού.
- Μεταφέρουμε σε ταψί και ψήνουμε 25 λεπτά στους 180°C.
- Αφήνουμε 5 λεπτά εκτός φωτιάς, διορθώνουμε αλάτι/πιπέρι και σερβίρουμε σε 4 μερίδες.
Χρόνος: 25΄ · Μερίδες: 4
Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος
Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία
Κρέας · 18 συνταγές
Γιουβέτσι με κριθαράκι και μοσχαρίσια σπάλα
Κλασικό γιουβέτσι σε ένα ταψί: μοσχάρι που γίνεται βελούδινο, κριθαράκι και ντοματίνια, με άρωμα ρίγανης.
Μαστέλο Σίφνου: κοτόπουλο κρασάτο με άνηθο
Παραδοσιακό κυκλαδίτικο πιάτο: κοτόπουλο που ψήνεται αργά με κόκκινο κρασί και άνηθο, μέχρι να πέσει από τα κόκαλα.