Κοτόπουλο με ρύζι μπασμάτι στο φούρνο
Ένα ταψί, λίγα υλικά: ρύζι μπασμάτι που ψήνεται μαζί με κοτόπουλο, πελτέ, μέλι, κουκουνάρι και σταφίδα.
Μαστέλο Σίφνου: κοτόπουλο κρασάτο με άνηθο
Παραδοσιακό κυκλαδίτικο πιάτο: κοτόπουλο που ψήνεται αργά με κόκκινο κρασί και άνηθο, μέχρι να πέσει από τα κόκαλα.
Υλικά
- 2000 γρ. κοτόπουλο , κομμένο σε μερίδες
- 1 ματσάκι άνηθο , χοντροκομμένο
- 400 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Αλατοπιπερώνουμε τις μερίδες κοτόπουλου και τις ροδίζουμε σε βαριά κατσαρόλα από όλες τις πλευρές.
- Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και αφήνουμε δύο λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- Προσθέτουμε τον άνηθο, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρέας να τρυπιέται εύκολα.
- Ανοίγουμε το καπάκι για τα τελευταία λεπτά ώστε να δέσει η σάλτσα.
- Σερβίρουμε με πατάτες φούρνου ή χυλοπίτες και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ιδέα από το οικογενειακό μας πλάνο διατροφής. Κείμενο και εκτέλεση: Yamyam.
Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος
Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία
Κρέας · 18 συνταγές
Γιουβέτσι με κριθαράκι και μοσχαρίσια σπάλα
Κλασικό γιουβέτσι σε ένα ταψί: μοσχάρι που γίνεται βελούδινο, κριθαράκι και ντοματίνια, με άρωμα ρίγανης.
