Loader

Αναζήτηση συνταγής

Ψητο Φιλετο Κοτοπουλο με Σαλτσα Τσιμιτσουρι (chimichurri) &

By : | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ψητο Φιλετο Κοτοπουλο με Σαλτσα Τσιμιτσουρι (chimichurri) & | On : 17 Οκτωβρίου 2026 | Category : Κρέας

ΨΗΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΙΜΙΤΣΟΥΡΙ (CHIMICHURRI) & GRIGLIATA ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Απλή εκτέλεση για ψητο φιλετο κοτοπουλο με σαλτσα τσιμιτσουρι (chimichurri) & grigliata λαχανικων: μετράμε, ψήνουμε ή βράζουμε με τον χρόνο που γράφει και δεν κάνουμε πειράματα.

Υλικά

  • 1 στήθος κοτόπουλο
  • 1 πιπεριά
  • 1 κολοκύθι
  • 1 μελιτζάνα
  • 2 μανιτάρια πλευρώτους
  • 1 μανιτάρι king oyster
  • 1 αντίβ (σικορέ)
  • q.s. ελαιόλαδο
  • q.s. αλάτι
  • q.s. πιπέρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • χυμό από 1 lime
  • ½ chilly πιπεριά
  • 5 φύλλα βασιλικού
  • 6 φύλλα μαϊντανού
  • q.s. φρέσκια ρίγανη
  • q.s. κόλιανδρος
  • 1 κ.γ. λευκό ξύδι
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • q.s. ξύσμα από ½ πορτοκάλι

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε και κόβουμε πιπεριά, κολοκύθι, μελιτζάνα σε μικρά κομμάτια.
  2. Ζυγίζουμε τα υπόλοιπα υλικά (στήθος κοτόπουλο, πιπεριά, κολοκύθι) και τα αφήνουμε δίπλα στην εστία.
  3. Σε δυνατή φωτιά ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε στήθος κοτόπουλο για 4–5 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε κολοκύθι, μελιτζάνα, μανιτάρια πλευρώτους και ανακατεύουμε να πάνε παντού.
  5. Σιγοβράζουμε 45 λεπτά με μισόκλειστο καπάκι, ανακατεύοντας ανά 10 λεπτά.
  6. Αφήνουμε 5 λεπτά εκτός φωτιάς, διορθώνουμε αλάτι/πιπέρι και σερβίρουμε σε 2 μερίδες.

Χρόνος: 45΄ · Μερίδες: 2

Για παιδιά: ήπια γεύση, χωρίς καυτερά — σερβίρεται σε μικρότερο μπολ.

Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος

Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία

Κρέας · 18 συνταγές