Loader

Αναζήτηση συνταγής

Χορτοφαγικό νιόκι από ρεβύθια και γλυκοπατάτα

By : | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Χορτοφαγικό νιόκι από ρεβύθια και γλυκοπατάτα | On : 26 Οκτωβρίου 2026 | Category : Χορτοφαγικά

Νιόκι χωρίς γλουτένη από ρεβύθια, γλυκοπατάτα και καρότο — σερβίρονται με σάλτσα της αρεσκείας σας.

Υλικά

  • 400 gr ρεβίθια, βρασμένα
  • 1 μέτρια πατάτα, κομμένη σε κύβους
  • 1 μέτρια γλυκοπατάτα, κομμένη στη μέση
  • 1 καρότο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • Αλάτι και πιπέρι για την γεύση
  • 1 μοσχοκάρυδο
  • Αλεύρι καλαμποκιού για να δέσει και για το «άνοιγμα» της ζύμης

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τα ρεβύθια, την πατάτα, τη γλυκοπατάτα και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Πολτοποιούμε τα πάντα με το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
  3. Προσθέτουμε αλεύρι καλαμποκιού μέχρι η ζύμη να μη κολλάει.
  4. Πλάθουμε μικρά νιόκι και τα βράζουμε μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια.
  5. Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο με ό,τι σάλτσα θέλουμε και σερβίρουμε.

Χρόνος: 25′  ·  Μερίδες: 4

Ιδέα από το οικογενειακό μας πλάνο διατροφής. Κείμενο και εκτέλεση: Yamyam.

Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος

Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία

Χορτοφαγικά · 10 συνταγές