Χορτοφαγικό νιόκι από ρεβύθια και γλυκοπατάτα
Νιόκι χωρίς γλουτένη από ρεβύθια, γλυκοπατάτα και καρότο — σερβίρονται με σάλτσα της αρεσκείας σας.
Τραγανά Ρολάκια Μελιτζάνας με Φέτα και Σουσάμι
Το τραγανά ρολάκια μελιτζάνας με φέτα και σουσάμι βγαίνει σε 25 λεπτά, με υλικά που έχεις σπίτι. Μερίδες: 4.
Υλικά
- 3 τεμ. μελιτζάνες φλάσκες (900 γρ.)
- 200 γρ. φέτα
- 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 τεμ. αυγά
- 70 γρ. λευκό σουσάμι
- 30 γρ. μαύρο σουσάμι
- 40 ml ελαιόλαδο
- 5 γρ. αλάτι
Εκτέλεση
- Πλένουμε και κόβουμε μελιτζάνες φλάσκες σε μικρά κομμάτια.
- Ζυγίζουμε τα υπόλοιπα υλικά (μελιτζάνες φλάσκες, φέτα, αλεύρι για όλες) και τα αφήνουμε δίπλα στην εστία.
- Σε δυνατή φωτιά ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε μελιτζάνες φλάσκες για 4–5 λεπτά.
- Προσθέτουμε αλεύρι για όλες, αυγά, λευκό σουσάμι και ανακατεύουμε να πάνε παντού.
- Σιγοβράζουμε 25 λεπτά με μισόκλειστο καπάκι, ανακατεύοντας ανά 10 λεπτά.
- Αφήνουμε 5 λεπτά εκτός φωτιάς, διορθώνουμε αλάτι/πιπέρι και σερβίρουμε σε 4 μερίδες.
Χρόνος: 25΄ · Μερίδες: 4
Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος
Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία
Χορτοφαγικά · 10 συνταγές
Μελιτζάνες με Ρύζι στο Φούρνο
Μελιτζάνες με Ρύζι στο Φούρνο (Νηστίσιμη Συνταγή): έτοιμο σε περίπου 25 λεπτά, για 4 μερίδες. Απλά υλικά, καθαρή εκτέλεση και σταθερό αποτέλεσμα.
Τουρσί καλοκαιρινών λαχανικών
Τραγανό τουρσί με αγγούρι, καρότο, κουνουπίδι και πιπεριά σε άλμη με ξίδι, σκόρδο και κόλιανδρο.