Loader

Αναζήτηση συνταγής

Σπαγκέτι με σάλτσα κιμά

By : | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σπαγκέτι με σάλτσα κιμά | On : 19 Μαρτίου 2020 | Category : Ζυμαρικά

Κλασική σάλτσα με μοσχαρίσιο κιμά, κρασί και ντομάτα που σιγοβράζει μέχρι να δέσει.

Η σάλτσα δεν χρειάζεται πολλά: κιμά, μυρωδικά, κρασί και χρόνο. Μία ώρα σε χαμηλή φωτιά κάνει τη διαφορά.

Υλικά

  • 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 1 κοτσάνι σέλερι
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 100 ml κόκκινο κρασί
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. πάπρικα
  • 400 γρ. σπαγκέτι
  • Παρμεζάνα, βασιλικός

Εκτέλεση

  1. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο και σέλερι στο ελαιόλαδο.
  2. Προσθέτουμε τον κιμά και τον σπάμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
  3. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
  4. Ρίχνουμε την ντομάτα, την πάπρικα και λίγο νερό και σιγοβράζουμε 45 λεπτά.
  5. Βράζουμε τα σπαγκέτι και τα σερβίρουμε με τη σάλτσα, παρμεζάνα και βασιλικό.
Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος

Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία

Ζυμαρικά · 16 συνταγές