Βασιλόπιτα – τσουρέκι με μαστίχα και μαχλέπι
Αφράτο τσουρέκι με αρώματα μαστίχας, μαχλεπιού και κάρδαμου, κομμένο σε φέτες για το γιορτινό τραπέζι.
Κρέμα Βανίλιας των Παιδικών Μου Χρόνων
Κρέμα βανίλιας των παιδικών μου χρόνων: καθημερινή εκδοχή χωρίς άγχος — 35 λεπτά σύνολο, 4 μερίδες.
Υλικά
- 1 λίτρο γάλα light
- 6 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 1/4 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας ή 100 γρ. κουβερτούρα
- 5 κ.σ. νισεστέ (κορνφλάουρ)
Εκτέλεση
- Ζυγίζουμε τα υπόλοιπα υλικά (καστανή ζάχαρη, κανέλα, εκχύλισμα βανίλιας) και τα αφήνουμε δίπλα στην εστία.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και στρώνουμε ταψί με λαδόκολλα.
- Σε μπολ χτυπάμε λίτρο γάλα light με καστανή ζάχαρη μέχρι να ενωθούν, χωρίς να αφρίσουν.
- Προσθέτουμε σιγά-σιγά κανέλα, εκχύλισμα βανίλιας, κούπα σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε με σπάτουλα να μη σχηματιστούν σβώλοι.
- Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε 35 λεπτά· κάνουμε το τεστ με οδοντογλυφίδα στο κέντρο.
- Αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε σε 4 μερίδες.
Χρόνος: 35΄ · Μερίδες: 4
Για παιδιά: ήπια γεύση, χωρίς καυτερά — σερβίρεται σε μικρότερο μπολ.
Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος
Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία
Γλυκά · 45 συνταγές
Κόκκοι καφέ με γεύση τιραμισού
Μικρές μπουκιές από σαβαγιάρ και κρέμα μασκαρπόνε με μέλι, βουτηγμένες σε espresso και κακάο.
Διπλές με μέλι, κανέλα και καρύδι
Τηγανητές ζύμες με ούζο που βγαίνουν τραγανές και βουτιούνται σε σιρόπι μελιού, κανέλας και καρυδιού.