Loader

Αναζήτηση συνταγής

Αφράτο Ψωμί με Σταφίδες και Κανέλα

By : | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Αφράτο Ψωμί με Σταφίδες και Κανέλα | On : 8 Αυγούστου 2026 | Category : Ψωμί

Αφράτο ψωμί με σταφίδες και κανέλα

Το αφράτο ψωμί με σταφίδες και κανέλα βγαίνει σε 50 λεπτά, με υλικά που έχεις σπίτι. Μερίδες: 4.

Υλικά

  • 150 gr γάλα χλιαρό
  • 100 gr νερό χλιαρό
  • 1 φακελάκι (7 γρ.) ξηρή μαγιά
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 60 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 420-450 gr αλεύρι για ψωμί
  • 3 κ.σ. μαλακές σταφίδες
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • Ασπράδι αβγού
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1½ κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • Λίγο λάδι τη φόρμα

Εκτέλεση

  1. Ζυγίζουμε τα υπόλοιπα υλικά (φακελάκι ξηρή μαγιά, ζάχαρη, 450 gr αλεύρι) και τα αφήνουμε δίπλα στην εστία.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και στρώνουμε ταψί με λαδόκολλα.
  3. Σε μπολ χτυπάμε γάλα χλιαρό με νερό χλιαρό μέχρι να ενωθούν, χωρίς να αφρίσουν.
  4. Προσθέτουμε σιγά-σιγά φακελάκι ξηρή μαγιά, ζάχαρη, βούτυρο σε θερμοκρασία και ανακατεύουμε με σπάτουλα να μη σχηματιστούν σβώλοι.
  5. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε 50 λεπτά· κάνουμε το τεστ με οδοντογλυφίδα στο κέντρο.
  6. Αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα και σερβίρουμε σε 4 μερίδες.

Χρόνος: 50΄ · Μερίδες: 4

Για παιδιά: ήπια γεύση, χωρίς καυτερά — σερβίρεται σε μικρότερο μπολ.

Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος

Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία

Ψωμί · 19 συνταγές