Loader

Αναζήτηση συνταγής

Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι και ταχίνι

By : | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι και ταχίνι | On : 19 Μαρτίου 2020 | Category : Σαλάτες, Χορτοφαγικά

Ψητό κουνουπίδι με κάρδαμο, ρόδι και σάλτσα ταχινιού — χορταστική σαλάτα που τρώγεται και ως κυρίως.

Το κουνουπίδι στον φούρνο γίνεται γλυκό και ξηρό, ιδανικό για σαλάτα. Η σάλτσα ταχινιού με λεμόνι το δένει.

Υλικά

  • 1 μεγάλο κουνουπίδι σε μπουκετάκια
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.γ. κάρδαμο
  • 3 κ.σ. ταχίνι
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Σπόροι ροδιού
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε το κουνουπίδι με ελαιόλαδο, κάρδαμο, αλάτι και πιπέρι.
  2. Ψήνουμε στους 210°C για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
  3. Χτυπάμε ταχίνι, λεμόνι, σκόρδο και λίγο νερό σε σάλτσα.
  4. Απλώνουμε το κουνουπίδι σε πιατέλα, περιχύνουμε με τη σάλτσα.
  5. Πασπαλίζουμε ρόδι και μαϊντανό.
Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος

Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία

Σαλάτες · 12 συνταγές