Loader

Αναζήτηση συνταγής

Γύρος από Κουνουπίδι σε Τυλιχτό με Σπιτική Πίτα

By : | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γύρος από Κουνουπίδι σε Τυλιχτό με Σπιτική Πίτα | On : 8 Σεπτεμβρίου 2026 | Category : Ψωμί

Γύρος από κουνουπίδι σε τυλιχτό με σπιτική πίτα

Απλή εκτέλεση για γύρος από κουνουπίδι σε τυλιχτό με σπιτική πίτα: μετράμε, ψήνουμε ή βράζουμε με τον χρόνο που γράφει και δεν κάνουμε πειράματα.

Υλικά

  • 1 μέτριο κουνουπίδι , σφιχτό
  • 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.γ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • ⅔ κ.γ. κόλιανδρο , τριμμένο
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο , προαιρετικά
  • 50 γρ. κ.σ. ελαιόλαδο
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι , κατά βούληση
  • 325 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 6 γρ. μαγιά στιγμής
  • 1½ κ.σ. ελαιόλαδο
  • 190 ml χλιαρό νερό
  • ½ κ.γ. ζάχαρη
  • 20 ντοματίνια , ή 3 ντομάτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. βαλσαμικό ξύδι
  • ½ κ.γ. πάπρικα
  • ¼ κ.γ. μπούκοβο , προαιρετικά
  • Μουστάρδα
  • Κρεμμύδι ξερό , κομμένο σε φέτες
  • Αγγούρι , κομμένο σε φέτες
  • Μαϊντανό

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε και κόβουμε μέτριο κουνουπίδι, σφιχτό, κόκκινο γλυκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι σε μικρά κομμάτια.
  2. Ζυγίζουμε τα υπόλοιπα υλικά (μέτριο κουνουπίδι, σφιχτό, καπνιστή πάπρικα, κόκκινο γλυκό πιπέρι) και τα αφήνουμε δίπλα στην εστία.
  3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και στρώνουμε ταψί με λαδόκολλα.
  4. Σε μπολ χτυπάμε μέτριο κουνουπίδι, σφιχτό με καπνιστή πάπρικα μέχρι να ενωθούν, χωρίς να αφρίσουν.
  5. Προσθέτουμε σιγά-σιγά κόκκινο γλυκό πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη και ανακατεύουμε με σπάτουλα να μη σχηματιστούν σβώλοι.
  6. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε 10 λεπτά· κάνουμε το τεστ με οδοντογλυφίδα στο κέντρο.
  7. Αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε σε 6 μερίδες.

Χρόνος: 10΄ · Μερίδες: 6

Για παιδιά: ήπια γεύση, χωρίς καυτερά — σερβίρεται σε μικρότερο μπολ.

Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος

Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία

Ψωμί · 19 συνταγές