Loader

Αναζήτηση συνταγής

Τραχανάς με Πελτέ, Λιαστές Ντομάτες και Πρόβειο Γιαούρτι

By : | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τραχανάς με Πελτέ, Λιαστές Ντομάτες και Πρόβειο Γιαούρτι | On : 23 Σεπτεμβρίου 2026 | Category : Ζυμαρικά

Τραχανάς με πελτέ, λιαστές ντομάτες και πρόβειο γιαούρτι

Απλή εκτέλεση για τραχανάς με πελτέ, λιαστές ντομάτες και πρόβειο γιαούρτι: μετράμε, ψήνουμε ή βράζουμε με τον χρόνο που γράφει και δεν κάνουμε πειράματα.

Υλικά

  • 250 γρ. τραχανά ξινό
  • 1 κ.σ. τοματοπελτέ
  • 6-8 λιαστές ντομάτες , ψιλοκομμένα
  • ½ κ.γ. μπούκοβο
  • 1200 ml νερό ή ζωμό κρέατος
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 200 γρ. πρόβειο γιαούρτι , σε θερμοκρασία δωματίου
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε και κόβουμε 8 λιαστές ντομάτες,, φρεσκοτριμμένο πιπέρι σε μικρά κομμάτια.
  2. Ζυγίζουμε τα υπόλοιπα υλικά (τραχανά ξινό, τοματοπελτέ, 8 λιαστές ντομάτες,) και τα αφήνουμε δίπλα στην εστία.
  3. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τον χρόνο του πακέτου, κρατώντας λίγο νερό βρασμού.
  4. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα: σοτάρουμε τραχανά ξινό και προσθέτουμε 8 λιαστές ντομάτες,, μπούκοβο, νερό ζωμό κρέατος.
  5. Στραγγίζουμε και ενώνουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, ρίχνοντας λίγο νερό βρασμού για να δέσει.
  6. Αφήνουμε 5 λεπτά εκτός φωτιάς, διορθώνουμε αλάτι/πιπέρι και σερβίρουμε σε 4 μερίδες.

Χρόνος: 5΄ · Μερίδες: 4

Για παιδιά: ήπια γεύση, χωρίς καυτερά — σερβίρεται σε μικρότερο μπολ.

Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος

Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία

Ζυμαρικά · 16 συνταγές