Βασιλόπιτα – τσουρέκι με μαστίχα και μαχλέπι
Αφράτο τσουρέκι με αρώματα μαστίχας, μαχλεπιού και κάρδαμου, κομμένο σε φέτες για το γιορτινό τραπέζι.
Μαλεμπί με Ροδόνερο και Γλυκό Τριαντάφυλλο
Απλή εκτέλεση για μαλεμπί με ροδόνερο και γλυκό τριαντάφυλλο: μετράμε, ψήνουμε ή βράζουμε με τον χρόνο που γράφει και δεν κάνουμε πειράματα.
Υλικά
- 1000ml γάλα , ζωικό ή φυτικό
- 60 γρ. ρυζάλευρο
- 40 γρ. νισεστέ
- 40 γρ. ζάχαρη
- ¼ κ.γ. αλάτι
- Ροδόνερο , καλής ποιότητας
- Γλυκό τριαντάφυλλο
- Φιστίκι Αιγίνης , τριμμένο
Εκτέλεση
- Ζυγίζουμε τα υπόλοιπα υλικά (ρυζάλευρο, νισεστέ, ζάχαρη) και τα αφήνουμε δίπλα στην εστία.
- Σε μπολ χτυπάμε γάλα, ζωικό φυτικό με ρυζάλευρο μέχρι να ενωθούν, χωρίς να αφρίσουν.
- Προσθέτουμε σιγά-σιγά νισεστέ, ζάχαρη, αλάτι και ανακατεύουμε με σπάτουλα να μη σχηματιστούν σβώλοι.
- Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε 25 λεπτά· κάνουμε το τεστ με οδοντογλυφίδα στο κέντρο.
- Αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε σε 6 μερίδες.
Χρόνος: 0΄ · Μερίδες: 6
Για παιδιά: ήπια γεύση, χωρίς καυτερά — σερβίρεται σε μικρότερο μπολ.
Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος
Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία
Γλυκά · 45 συνταγές
Κόκκοι καφέ με γεύση τιραμισού
Μικρές μπουκιές από σαβαγιάρ και κρέμα μασκαρπόνε με μέλι, βουτηγμένες σε espresso και κακάο.
Διπλές με μέλι, κανέλα και καρύδι
Τηγανητές ζύμες με ούζο που βγαίνουν τραγανές και βουτιούνται σε σιρόπι μελιού, κανέλας και καρυδιού.