Βασιλόπιτα – τσουρέκι με μαστίχα και μαχλέπι
Αφράτο τσουρέκι με αρώματα μαστίχας, μαχλεπιού και κάρδαμου, κομμένο σε φέτες για το γιορτινό τραπέζι.
Παγωτίνια Καραμέλα με Κότατζ και Χουρμάδες
Παγωτίνια Καραμέλα με Κότατζ και Χουρμάδες (Φουλ Πρωτεΐνη – με Λίγες Θερμίδες): καθημερινή εκδοχή χωρίς άγχος — 25 λεπτά σύνολο, 4 μερίδες.
Υλικά
- 10 τεμ. χουρμάδες βασιλικοί (Medjool), χωρίς κουκούτσι
- 400 γρ. κότατζ τυρί
- 40 γρ. μέλι
- 5 ml εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 150 γρ. λευκή κουβερτούρα (για επικάλυψη)
Εκτέλεση
- Ζυγίζουμε τα υπόλοιπα υλικά (χουρμάδες βασιλικοί, χωρίς, κότατζ τυρί, μέλι) και τα αφήνουμε δίπλα στην εστία.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τον χρόνο του πακέτου, κρατώντας λίγο νερό βρασμού.
- Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα: σοτάρουμε χουρμάδες βασιλικοί, χωρίς και προσθέτουμε μέλι, εκχύλισμα βανίλιας, πρέζα αλάτι.
- Στραγγίζουμε και ενώνουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, ρίχνοντας λίγο νερό βρασμού για να δέσει.
- Αφήνουμε 5 λεπτά εκτός φωτιάς, διορθώνουμε αλάτι/πιπέρι και σερβίρουμε σε 4 μερίδες.
Χρόνος: 25΄ · Μερίδες: 4
Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος
Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία
Γλυκά · 45 συνταγές
Κόκκοι καφέ με γεύση τιραμισού
Μικρές μπουκιές από σαβαγιάρ και κρέμα μασκαρπόνε με μέλι, βουτηγμένες σε espresso και κακάο.
Διπλές με μέλι, κανέλα και καρύδι
Τηγανητές ζύμες με ούζο που βγαίνουν τραγανές και βουτιούνται σε σιρόπι μελιού, κανέλας και καρυδιού.