Loader

Αναζήτηση συνταγής

Μακαρονάδα με μπρόκολο, μανιτάρια και λευκό κρασί

By : | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μακαρονάδα με μπρόκολο, μανιτάρια και λευκό κρασί | On : 26 Οκτωβρίου 2026 | Category : Ζυμαρικά

Γρήγορη μακαρονάδα όπου το μπρόκολο λιώνει στη σάλτσα με το κρασί και τα μανιτάρια — με τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.

Υλικά

  • 300γρ. MISKO Extrafino No12
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό μπρόκολο, κομμένο σε πολύ μικρά μπουκετάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
  • 300 γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 200 ml λευκό κρασί
  • 100 γρ. φυτική παρμεζάνα, τριμμένη
  • αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και κρατάμε λίγο από το νερό τους.
  2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα μπροκολάκια.
  3. Σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε να μειωθεί.
  4. Αδειάζουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα με λίγο νερό βρασμού και ανακατεύουμε να δέσει.
  5. Πασπαλίζουμε παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Χρόνος: 35′  ·  Μερίδες: 4

Ιδέα από το οικογενειακό μας πλάνο διατροφής. Κείμενο και εκτέλεση: Yamyam.

Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος

Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία

Ζυμαρικά · 16 συνταγές