Μακαρονάδα Ναπολιτάν
Παιρνουμε ενα πακετο μακαρονια Νο 7 . Βαζουμε νερο να βρασει. Αποφασιζουμε ποσα μακαρονια θα φαμε .Ριχνουμε μεσα στο νερο αλατι και μια κουταλια της …
Γεμιστά πορτοκάλια
Γεμιστά πορτοκάλια Υλικά: (Ας πούμε για 10 άτομα;) 10 πορτοκάλια ιδίου μεγέθους κατά προτίμηση -επίσης όχι αυτά που είναι για στύψιμο- 1/2 πακέτο ρύζι 1 …
Χοιρινό με αποξηραμένα φρούτα
Δαμάσκηνα, βερίκοκα, σύκα, χουρμάδες, ανανά! Υλικά για 4 άτομα: 750 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι 8 βερίκοκα ξηρά 8 δαμάσκηνα ξηρά 8 σύκα ξηρά 1 μικρή κονσέρβα …
Στρογγυλές τυρόπιτες
Τυρόπιτες στρογγυλές ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση: 1/2 κ. Μυζήθρα 1/2 κ. Φέτα 10 Αυγά λίγο Πιπέρι λίγη Κανέλλα Για τη ζύμη: 1 κεσεδάκι Γιαούρτι 250 …
Πίτα Μπαντζίνα
Πίτα μπαντζίνα ΥΛΙΚΑ 6 φλυτζ. Αλεύρι ½ kg φρέσκο Κρεμμυδάκι 1 ποτ. Γάλα ή 1 ποτ. Τυρόγαλο 250gr Φέτα 1 κουτ. σούπας Μαργαρίνη 1 φλιτζ. Λάδι …
Περεσκία (πιροσκί)
πιροσκί ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 800 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 ποτ. χλιαρό Νερό 20 γρ. ξηρή Μαγιά 1 κουτ. Ζάχαρη 1 πρέζα …
Μελιτζανόπιτα ξυπόλητη
Μελιτζανόπιτα Ξυπόλητη ΥΛΙΚΑ 3 κ. Μελιτζάνες Tσακώνικες 4 ξερά Κρεμμύδια 4 Αυγά 1 φλιτζ. Κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλιτζ. Φέτα τριμμένη 1 ποτ. Ελαιόλαδο 1 …
Κιχιά Κοζάνης
ΥΛΙΚΑ 1kg κιλό αλεύρι 1½ κουταλιά της σούπας σπορέλαιο ½ πακέτο φυτικό βούτυρο για τα «πιτουρούλια» (βλ. παρακάτω) 350-400γρ φυτικό βούτυρο λιωμένο για το ράντισμα …
Γιαννιώτικη κιμαδόπιτα
ΥΛΙΚΑ 8 φύλλα για πίτα 1 1/2kg κιμά πρόβειο λίγο γάλα 8 παξιμάδια 6 αυγά 4 κουταλιές σούπας βούτυρο λίγο τριμμένο τυρί 2 κρεμμύδια 1 …