Loader

Αναζήτηση συνταγής

Σοφεγάδα Ή Τουρλού με Ρύζι

By : | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σοφεγάδα Ή Τουρλού με Ρύζι | On : 18 Αυγούστου 2026 | Category : Διάφορες συνταγές

Σοφεγάδα ή τουρλού με ρύζι

Το σοφεγάδα ή τουρλού με ρύζι βγαίνει σε 15 λεπτά, με υλικά που έχεις σπίτι. Μερίδες: 4.

Υλικά

  • 250 γρ. μελιτζάνες , χοντροκομμένες
  • 200 γρ. κολοκυθάκια , χοντροκομμένα
  • 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές , χοντροκομμένες
  • 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές , χοντροκομμένες
  • 1 μεγάλη πατάτα , χοντροκομμένη
  • 2 μέτριες ντομάτες , χοντροκομμένες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό , ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο , ψιλοκομμένες
  • 100 γρ. ρύζι γλασσέ
  • 250 γρ. σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
  • 650 γρ. ζεστό νερό
  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. μαϊντανό , ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. άνηθο
  • ½ κ.γ. ρίγανη
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Αλάτι

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε και κόβουμε μελιτζάνες, χοντροκομμένες, κολοκυθάκια, χοντροκομμένα, μεγάλες πράσινες πιπεριές, σε μικρά κομμάτια.
  2. Ζυγίζουμε τα υπόλοιπα υλικά (μελιτζάνες, χοντροκομμένες, κολοκυθάκια, χοντροκομμένα, μεγάλες πράσινες πιπεριές,) και τα αφήνουμε δίπλα στην εστία.
  3. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τον χρόνο του πακέτου, κρατώντας λίγο νερό βρασμού.
  4. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα: σοτάρουμε μελιτζάνες, χοντροκομμένες και προσθέτουμε μεγάλες πράσινες πιπεριές,, μεγάλες κόκκινες πιπεριές,, μεγάλη πατάτα, χοντροκομμένη.
  5. Στραγγίζουμε και ενώνουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, ρίχνοντας λίγο νερό βρασμού για να δέσει.
  6. Αφήνουμε 5 λεπτά εκτός φωτιάς, διορθώνουμε αλάτι/πιπέρι και σερβίρουμε σε 4 μερίδες.

Χρόνος: 15΄ · Μερίδες: 4

Για παιδιά: ήπια γεύση, χωρίς καυτερά — σερβίρεται σε μικρότερο μπολ.

Κανείς δεν το έχει μαγειρέψει ακόμη — γίνε ο πρώτος

Κι άλλες ιδέες στην ίδια κατηγορία

Διάφορες συνταγές · 24 συνταγές