Σχετικά με εμάς
Μαγειρεύουμε, δοκιμάζουμε και γράφουμε — με απλά υλικά και χρόνο που πραγματικά έχουμε.
Το Yamyam ξεκίνησε ως ένα σημειωματάριο κουζίνας. Κάθε φορά που κάτι πετύχαινε, το σημειώναμε για να μη χαθεί· κάθε φορά που κάτι πήγαινε στραβά, σημειώναμε και τον λόγο. Με τα χρόνια το σημειωματάριο έγινε αυτό που διαβάζεις τώρα: 86 συνταγές, όλες δοκιμασμένες σε κανονική κουζίνα, με κανονικά ταψιά και κανονικό φούρνο.
Πώς δουλεύουμε
- Δοκιμή πρώτα. Καμία συνταγή δεν δημοσιεύεται αν δεν βγει σωστή τουλάχιστον δύο φορές.
- Υλικά που βρίσκεις. Ό,τι χρειάζεται υπάρχει σε λαϊκή ή σούπερ μάρκετ — χωρίς εξωτικά σκεύη.
- Χρόνος αληθινός. Ο χρόνος που γράφουμε είναι ο χρόνος που μέτρησε το χρονόμετρο, όχι ο ιδανικός.
- Οικογένεια στο τραπέζι. Πολλές συνταγές είναι φτιαγμένες για να τις τρώνε και τα παιδιά.
Τι θα βρεις εδώ
Μαγειρευτά της καθημερινής, πίτες και ψωμιά που θέλουν υπομονή, γλυκά που δεν ζαχαρώνουν υπερβολικά, σαλάτες που στέκονται ως κυρίως πιάτο. Κάθε συνταγή έχει λίστα υλικών, βήματα με χρονόμετρο και τη δυνατότητα να την εκτυπώσεις ή να αντιγράψεις τα υλικά για ψώνια.
Πες μας τη γνώμη σου
Αν δοκίμασες κάτι και πέτυχε — ή δεν πέτυχε — γράψε μας από τη σελίδα επικοινωνίας. Οι παρατηρήσεις από πραγματικές κουζίνες είναι το πιο χρήσιμο υλικό που έχουμε.