Ετικέτα: κιμάς
Κανελόνια… της μαμάς!
Αρχικά βάζουμε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και όταν αρχίζει να βράζει βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.Προσθέτουμε προαιρετικά και το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε.Στο ελαιόλαδο ροδίζουμε τον κιμά για 7΄-8΄ ν’ αλλάξει χρώμα καλά.Έπειτα ρίχνουμε το 1/3 της σάλτσας Pumaro ή οποιασδήποτε της αρεσκείας μας ή το φλυτζάνι της τριμμένης ντομάτας. Προσθέτουμε τη ζάχαρη ... more
Read moreΓιαννιώτικη κιμαδόπιτα
ΥΛΙΚΑ 8 φύλλα για πίτα 1 1/2kg κιμά πρόβειο λίγο γάλα 8 παξιμάδια 6 αυγά 4 κουταλιές σούπας βούτυρο λίγο τριμμένο τυρί 2 κρεμμύδια 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σούπας ντοματοπελτέ αλάτι πιπέρι ξύλο κανέλας ή μπαχάρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο ... more
Read more